Menù digitale del nostro ristorante di montagna
Menu Chalet Eden
GLI ANTIPASTI
♦ Tartare di manzo, maionese alle alici, capperi ed erbe selvatiche € 17,00
♦ Patata ripiena di aglio dolce e consommé di cipolla arrosto € 13,00
♦ Carpaccio di trota marinata, yogurt e insalata di frutta € 16,00
I PRIMI
♦ Raviolo di melanzana con guazzetto di pomodoro, oliva candita e mentuccia € 15,00
♦ Vellutata di zucchine, gnocchi di ricotta al forno e limone € 15,00
♦ Raviolini di stracotto, il suo fondo, arachidi e arancia € 15,00
I SECONDI PIATTI
♦ Filetto di manzo al burro, cipolla glassata ed insalate brasate € 28,00
♦ Petto e coscia di quaglia, peperoni, pesche nettarine e sesamo nero € 23,00
♦ Milanese di uovo poché, insalatina di piselli liquida e liquirizia € 19,00
Menu Chalet Eden
LA TRADIZIONE
♦ Tagliere di salumi misti Valdostani € 12,00
♦ Selezione di formaggi tipici € 12,00
♦ Polenta concia € 12,00
I DOLCI
♦ Zuppa fredda di ciliegie, sorbetto al sedano, croccante e ricotta € 10,00
♦ Torta alle rose con gelato alla crema € 11,00
Il pane, la pasta e i dolci sono di nostra produzione
♦ Per una migliore conservazione e per il mantenimento delle qualità organolettiche di alcuni alimenti,
essi potrebbero essere sottoposti ad un abbattimento della temperatura e successivamente congelati
* Prodotto congelato all’acquisto
Acqua € 3,00 – Coperto € 3,00
