Ristorante di Montagna
Cucina di montagna perché' siamo in montagna. Cuciniamo quello che ci circonda e quello che culturalmente è sempre passato per queste valli.
Cucinare non è moda. Cucinare non è arte. Cucinare non è una passione.
Cucinare è un'esigenza dello spirito.
Vivere e condividere con chi alleva, con chi coltiva, con chi produce le nostre materie prime è il primo sintomo di questa esigenza.
Portare i loro prodotti in cucina e trasformarli in cibo diventa poi conseguenza naturale delle cose.
Raccogliere le erbe della montagna che ci circonda quello sì quello è un piacere.
Buon appetito.
